La recette :

1. Préchauffer le four à 210°C
2. Préparer les pommes : Laver et éplucher les pommes. Les couper en quartiers et retirer leur tronc. Ensuite, couper les quartiers en fines tranches.
3. Préparer la pâte à clafoutis : Dans un saladier, verser la farine, le sucre, puis la pincée de sel. Mélanger.
4. Ajouter les oeufs à la préparation, mélanger pour homogénéiser, puis verser le lait avec l’extrait de vanille, progressivement pour éviter les grumeaux.
5. Ajouter le beurre, préalablement fondu, à la préparation
6. Beurrer un plat à four, y disposer les pommes tranchées dans le fond et les répartir, puis verser la pâte à clafoutis
7. Enfourner pour 10 premières minutes à 210°C, puis à 180°C pendant 20-25mn jusqu’à ce que le clafoutis soit doré
8. À déguster chaud ou froid en dessert ou en collation, avec du fromage blanc ou une boule de glace pour les plus gourmands !